Butterfischfilet, geräuchert (Lepidocybium flavobrunneum)
Entdecken Sie unsere exquisiten geräucherten Butterfischfilets – eine wahre Delikatesse aus dem mittleren West-Pazifik! Diese feinen Stücke der Buttermakrele (Lepidocybium flavobrunneum) werden ohne Haut angeboten und bestechen durch ihr unvergleichlich zartes, butterartiges Fleisch. Der Butterfisch erhielt seinen Namen nicht ohne Grund – seine samtige Textur und das milde, leicht süßliche Aroma erinnern tatsächlich an feinste Butter und machen ihn zu einem besonderen Genusserlebnis für alle Fischliebhaber.
Herkunft und Geschichte
Unsere Butterfischfilets stammen aus den klaren Gewässern des mittleren West-Pazifiks, einer Region, die für ihre hervorragende Wasserqualität und den Artenreichtum bekannt ist. Die Buttermakrele ist in den tieferen Schichten der Hochsee zu Hause und gilt in vielen pazifischen Kulturen als Delikatesse. In der japanischen Küche wird dieser Fisch besonders geschätzt und unter dem Namen "Escolar" oder "Walu" gefeiert. Die traditionelle Räucherung verleiht dem ohnehin schon aromareichen Fisch eine zusätzliche Geschmacksdimension, die Feinschmecker weltweit begeistert.
Verzehrempfehlung: Da Butterfisch von Natur aus sehr fettreich ist, kann er bei größeren Verzehrmengen abführend wirken.
Vorteile des Produkts
- Einzigartiger Geschmack: Der Butterfisch besticht durch sein butterweiches Fleisch und ein mild-nussiges Aroma, das durch die Räucherung perfekt abgerundet wird.
- Hochwertiges Protein: Reich an hochwertigem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren – ideal für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
- Einfache Zubereitung: Die bereits ohne Haut angebotenen Filets sind küchenfertig und lassen sich vielseitig und unkompliziert zubereiten.
Verwendungstipps
Genießen Sie unseren geräucherten Butterfisch pur als exquisite Vorspeise oder auf geröstetem Brot mit etwas Zitrone und frischen Kräutern. Durch seinen hohen Fettgehalt eignet er sich auch hervorragend für leichte Garmethoden wie Dämpfen oder kurzes Anbraten. Ein wahrer Geheimtipp ist die Kombination mit asiatischen Aromen wie Ingwer, Limette und Sojasauce, die das buttrige Aroma perfekt ergänzen. Für ein festliches Gericht schneiden Sie den Butterfisch in dünne Scheiben und servieren ihn als Carpaccio mit Wasabi-Vinaigrette.
Entdecken Sie jetzt den unvergleichlichen Geschmack unseres geräucherten Butterfischfilets und bringen Sie eine exquisite Pazifik-Delikatesse auf Ihren Teller!
Einwaage/ Verpackung: 1-kg
Brutto Füllgewicht: 1-kg
Wissenschaftliche Bezeichnung: Lipidicybium Flavobrunneum
Hersteller: Sandelmann - 27572 Bremerhaven
Herkunft / Fanggebiet: gefangen mit Haken und Langleine im östlich indischen Ozean
Haltbarkeit / Lagerung: bei -18° C ca. 365 Tage.
Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj | 1396 kj | Brennwert kcal | 337 kcal |
Fett | 28,0g | davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
Kohlenhydrate | <0,5 g | davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 21,0 g | Salz | 1 g |
Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“
Zutaten: Buttermakrelenfilet (99%), Salz, Rauch
Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.
