Ganze Nordsee Schollen Größe IV, ca. 150-300g pro Stück, frisch, ganze Fische, 1kg pro Beutel
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Produktinformationen "Ganze Nordsee Schollen Größe IV, ca. 150-300g pro Stück, frisch, ganze Fische, 1kg pro Beutel"
Frische Nordsee Scholle IV
Die frische Schollen werden ausschließlich aus Tagesfängen (Wildfang) geschnitten - und zwar bratfertig, also komplett fix und fertig und ohne Blutreste. Wir garantieren hierfür ein Frischesiegel!
fühlt sich die Scholle durch ihre auffallend kleinen Schuppen völlig glatt an. Die (obere) Augenseite des platten, ovalen Fischkörpers variiert je nach Untergrund in den verschiedensten Brauntönungen mit hell- bis dunkelroten Flecken, die bei laichreifen Tieren zusätzlich hell gesäumt sind. Die Unterseite (sog. Blindseite) ist weiß, gelegentlich mit dunklen Flecken.
Schollen schmecken hervorragend ganz einfach und typisch ostfriesisch mit Salzkartoffeln und etwas Butter. Um den zarten Geschmack nicht zu zerstören, sollte nicht allzu kräftig gewürzt werden.
Sortierung Größe ca. : 150-300g (4-7 Stück pro kg)
Einwaage/ Verpackung: 1.000g
Brutto Füllgewicht: 1.000g
Wissenschaftliche Bezeichnung: Pleuronectes platessa
Hersteller: Siebrands Fischereibetrieb GmbH & Co. KG, Kleinbahnstraße 23, 26736 Greetsiel
Herkunft / Fanggebiet: Nordsee
Haltbarkeit / Lagerung: Bei 0-2°C , mindestens 4 Tage nach Lieferung.
Nährwertangaben: Nährwertangaben pro 100g
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Brennwert
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339 kj
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Brennwert
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80 kcal
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Fett
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1,5 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0,4 g
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Kohlenhydrate
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0,5 g
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davon Zucker
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0,5 g
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Eiweiß
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16,7 g
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Salz
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0,2 g
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Allergene: Fisch und -erzeugnisse
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“
Zutaten: Scholle
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